Descripción
También llamada trufa de Invierno. Es una trufa muy parecida a la de verano, salvo que la parte interior tiene tonos más oscuros, con un aroma algo más intenso.
Las trufas se suministran en atmósfera modificada. Pioneros en este sistema de conservación aplicado a las setas y trufas frescas, que permite mantener todas las propiedades de la trufa durante dÃas sin perder aroma, peso o textura.
Se lleva a cabo un estricto proceso de limpieza, envasado y envÃo en embalajes isotérmicos con el objetivo de garantizar la máxima calidad y frescura hasta el cliente final. Además, en su envase se indica la trazabilidad del producto y garantÃa sanitaria. Toda una innovación de este preciado hongo.
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